搭建全球牛肉供应链,我要吃牛发力打造品质牛肉源头到餐桌的直供平台

2021/4/15

 

 

近年来,随着人民生活水平和饮食结构的转变,中国牛肉市场需求旺盛,呈爆发式增长。阿根廷牛肉协会(IPCVA)报告显示,中国居民对于牛肉的需求,将在 2027 年翻倍,达到每人每年 8 公斤。中国牛肉进口量增速远超出口量增速,反应了我国肉类消费市场对高档牛肉的强劲需求,其中2019年中国进口牛肉市场规模达到240万吨,并且持续保持50%以上的增速。未来几年,牛肉市场将保持上千亿的市场增量,对于餐饮业而言,将是一片蓝海。

然而,虽然容量巨大,但目前整个行业在发展中仍暴露出诸多显著问题。

我国牛肉生产的规模化、专业化和产业链都尚未成熟。国内仍未形成一套高效的餐饮供应链,仍然是传统的多层批发商模式。目前,整个进口牛肉市场货品混乱,价格高低不一,而且整个市场供需不稳定,尤其是疫情以后,更加加剧了目前存在的问题。长期来看,受需求旺盛、成本支撑和国外市场供给不稳定影响,国内牛肉价格可能将维持高位。

面对这样的行业现状,我们的转机在哪里?牛肉市场是否会出现龙头企业?

根据调研,未来产业整合机会主要在牛源控制和牛肉加工行业中出现。而我要吃牛则将眼光放在了整合供应链,搭建源头到餐桌的直供平台上。这是一次挑战,也是一次机遇,我国牛肉业还处于新兴阶段,发展潜力很大,具有广阔的投资前景。

我要吃牛就是秉持着这样的愿景,朝着打造国内领先的餐饮品质牛肉直供商的目标前进。

我要吃牛品牌创始人团队,深耕连锁餐饮品牌供应链多年,他们用敏锐的商业洞察力发现目前行业的问题以后,迅速提出重整全球牛肉供应链的想法,在海外建立多家源头牛肉工厂的渠道优势,并且设立上百名买手团队,从产地到门店,打通各个环节,以除去中间商的市场价格优势,让中国消费者享受到从源头到餐桌上的高品质、高性价比的优质美味。

目前,我要吃牛公司已与海外澳洲、乌拉圭、阿根廷、巴西等国家的10大海外大型加工源头基地深度合作,保证了自身强大稳定的货源供应,同时,在国内黑龙江、河北、河南、广州、上海、广西等地有12个加工项目基地,24个冷链仓储基地,以及与顺丰冷链达成合作,形成全国快速直配。

在创始人团队的带领下,我要吃牛已与盒马生鲜、叮叮鲜食、辣府火锅、贤合庄、谭鸭血等知名品牌展开合作,期待我要吃牛能在行业崛起的浪潮中,发挥自身优势,抓住机遇,打造品质牛肉源头到餐桌的直供平台,为行业提供新思路,带来新希望。

上海吃牛食品科技有限公司

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